Tikri besee kook

Põhi:
•100g võid
•1dl suhkrut
•1muna
•3dl rukki täistera jahu
•0,5tl küpsetuspulbrit

Täidis:
•400g tikreid
•2dl karamelli kondentspiima
•3 munakollast
•2dl hapukoort

Kate:
•3 munavalget
•1,5dl suhkrut

Koogivormi läbimõõt 24cm


Kuumuta ahi 200 kraadini.
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna. Sega juurde omavahel juba varem segatud jahu ning küpsetuspulber.
Vooderda põhi koogivormile ja küpseta ahjus ca 10-12min.

Madalda ahju temperatuur 180 kraadini.
Täidise valmistamiseks klopi lahti munakollased. Lisa karamell, hapukoor, tikrid ning sega ettevaatlikult.
Kalla põhjale ja küpseta ahjus ca 35min.
Besee jaoks vahusta munavalged (pigem kylmad - läheb lihtsamalt) ja lisa juurde suhkur. Vahusta kuni saad tugeva massi (Mäletad, kui kausi ümber keerad ei tohi mass alla vajuda!)
Küpseta ca 12min või kuni besee muutub kuldpruuniks.