Kiire ja lihtne rabarberikook



Mul oli täna hästi-hästi kiire, aga midagi ikka tahaks kaasa ju küpsetada..
Sügavkülm tuleb ka tühjaks saada, sest kohe hakkab ju uus marja hooaeg :)


Vaja läheb:

  • tass tükeldatud rabarberit
  • pool tassi täisterarukkijahu
  • veerand tassi suhkrut
  • veidi soola
  • pool teelusikat küpsetuspulbtit
  • peotäis kookost
  • teelusika täis vanilje essentsi
  • 4 spl maitsestamata jogurtit
  • 2 muna
  • peale kaneeli ja tuhksuhkurt

Koogivormi läbimõõt 26cm

Kuumuta ahi 180kraadini.
Vahusta omavahel muna ja suhkur ja sool tugevaks vahuks - nagu teeksid biskviiti. Lisa jahu, küpsetuspulber, kookos ning mikserda veidi veel. Lisa essents ja jogurt sega ning kalla kookosrasvaga määritud koogivormile. Kalla peale rabarberid ja soovi korral raputa neile peale veidi suhkrut, et kook magusam tuleks.
Küpseta ahjus ca 30min või kuni kook on silmnähtavalt kerkinud ja võtnud kuldpruuni jume. Lase koogil täielikult jahtuda. Raputa peale kaneeli ja tuhksuhkurt.

Kommentaarid

Populaarsed postitused